Gâteau au yaourt

Voici une recette "véganisée" de gâteau au yaourt pour 4 personnes. Cette recette est simple et rapide.

Ingrédients :

• 1 yaourt au soja (dont le pot servira de mesure),
• 1/4 à 1 pot de sucre (en ce qui me concerne, je prends du Rapadura*, c'est délicieux !),
• 1/2 à 1 pot d'huile (veillez à utiliser une huile résistant à la cuisson. J'utilise de l'huile d'olive),
  
•  4 pots de farine [j'utilise de la farine T150 (intégrale) personnellement],
•  3 c.à.s. de farine de maïs diluées dans 120mL d'eau (si votre verre doseur n'est pas assez précis, vous pouvez vous aider du fait que 120mL d'eau pèsent 120g),
  
• 1 sachet de levure,
• un parfum.

 Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier.
3. Huilez et farinez un moule à cake.
4. Versez la préparation dans le moule.
5. Enfournez pendant environ 40 minutes. Vérifiez régulièrement la cuisson avec un couteau pointu.

Idées de parfums :

• 100 g de chocolat noir fondu au bain marie,
• 2 c.à.s. généreuses de purée d'amandes + 1 c.à.s. et demie d'eau de fleur d'oranger.

N'hésitez pas à me faire part de vos idées, je les ajouterai !

Bon appétit,

Tarasahas.

* jus de canne séché